riz - Cuisine en famille

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riz

5 août 2023

Riz aux haricots rouges et poivrons

Riz aux haricots rouges et poivrons

Lors de ma formation de coach en nutrition, j'ai appris l'importance d'ajouter des légumineuses dans nos menus. Il faudrait en manger 2 fois par semaine ! Elles sont riches en fibres, en glucides complexes (anciennement sucres lents) et en vitamines....

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Tags: riz, poivrons, haricot rouge

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24 janvier 2022

Maki à l'avocat, version familiale ***

Maki à l'avocat, version familiale ***

Une belle découverte et tellement simple à réaliser. Maki à l'avocat, version familial *** 350g de riz japonais à sushi 15g de sucre 50g de vinaigre de riz 2 feuilles d'algue nori Fromage frais type St Moret 2 avocats 4 tranches de saumon fumé Sauce soja...

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Tags: riz, avocat, saumon-fume

4 mai 2021

Poke bowl façon sushi ***

Poke bowl façon sushi ***

C’est la grande mode des poke bowl ou salade dans un bol. Le poke bowl nous vient tout droit d’Hawaï. C’est une salade de poissons crus marinés et coupés en dès, accompagnés d’avocat, d’oignons, de dès de mangue, de noix et de riz. C’est un plat complet...

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Tags: riz, avocat, saumon

31 janvier 2021

Curry carottes et pois chiches

Curry carottes et pois chiches

Les légumineuses, c'est bon pour le santé. Et, chez nous, on en mange pas assez. Pourtant, nous avons un producteur à l'AMAP qui nous livre de bons pois chiches. Local, frais, bio,... pas de prétexte valable pour ne pas en abuser ! Curry carottes et pois...

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Tags: carottes, riz, pois chiche

26 mai 2020

Risotto aux asperges vertes à l'orange et saumon mariné de Cyril Lignac ***

Risotto aux asperges vertes à l'orange et saumon mariné de Cyril Lignac ***

J'ai réalisé plusieurs variantes du risotto aux asperges vertes, mais celui proposé par Cyril Lignac est encore différent. Nous avons beaucoup aimé le saumon juste cuit dans sa marinade ! Seule modification apportée : réduire la quantité de marinade Risotto...

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Tags: asperge, riz, saumon

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30 janvier 2017

Risotto de potimarron aux noisettes **

Il y a bien longtemps que je n'avais pas publié de recette autour du risotto. J'en fais un peu moins ces derniers temps mais, parfois, il m'arrive de refaire une n-ième variante de cette recette basique pour utiliser les légumes de mon panier. Risotto...

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Tags: riz, potimarron

3 juin 2008

Risotto aux petits-pois **

Risotto aux petits-pois **

En référence à certains docteurs et diététiciens concernant le régime alimentaire des jeunes enfants, je propose peu de protéine animale le soir. Mais une poêlée de carottes ou des dés de courgettes sont bien tristes et ne plaisent pas forcément. Il faut...

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Tags: petit pois, riz

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BIENVENUE DANS MON GRAND LIVRE DE RECETTES !

Vous trouverez dans ce blog tous les petits plats gourmands que nous avons testé, partagé et approuvé en famille.

Ce que j'aime ?
Partager mon plaisir pour la cuisine et vous prouver qu'il est facile de préparer de bons petits plats frais, gourmands et de saison !

Vive le fait maison, les produits de saison pour se sentir bien dans son corps et le partage avec ceux que l'on aime !

Grâce à Guy Demarle, j'anime des ateliers culinaires.

Interressé pour découvrir de nouvelles recettes et travailler avec du matériel de cuisine de pro ? Contactez-moi !

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