poireau - Cuisine en famille

10 mars 2026

Blanquette de légumes d'hiver au curry

Un seul mot : extra ! Une préparation rapide des légumes, pas besoin de les détailler en petits dés. On épluche, on coupe grossièrement et c'est terminé ! Une recette extraite du site des Fruits et légumes frais Blanquette de légumes d'hiver au curry...

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Tags: navet, poireau, carotte

9 avril 2025

Porc sauté aux châtaignes

Un plat bien réconfortant pour ces week-end venteux et grisonnants. Porc sauté aux châtaignes 1 filet mignon 2 oignons rouges 2 poireaux 1 gousse d'ail 1 bouquet garni 1 bocal de châtaignes 1 cs de moutarde 20cl de vin blanc 10cl de crème fraiche Détailler...

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Tags: porc, poireau, chataigne

13 mars 2025

Fenouil rôti et crème de poireaux

Une recette extrait du site "Les fruits et légumes frais" que je vous conseille vivement de visiter. Fenouil rôti et crème de poireaux 4 fenouils 4 poireaux 1 pomme de terre 1 échalote 4 gousses d'ail Aneth 150g de crème fraiche Noisettes torréfiées Nettoyer...

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Tags: fenouil, poireau

28 octobre 2024

Cocotte de pois cassé, poireaux et chorizo

Une recette bien réconfortante. Cocotte de pois cassés, poireaux et chorizo Pour 6 personnes 300g de pois cassés 1 oignon 3 poireaux 1/2 chorizo doux Piment Herbes de Provence Rincer les pois cassés. Les faire revenir quelques minutes avec un peu d'huile...

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Tags: poireau, pois cassés

31 mars 2024

Rillettes de thon au vert de poireau

Comment utiliser les verts de poireaux ? Recette anti-gaspi à proposer en apéritif. Par son goût un peu piquant, le vert de poireau relèvera cette préparation qui peut être un peu fade. Recette tirée du trés beau blog bistrodejenna.com Recette réalisée...

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Tags: thon, poireau

25 mars 2024

Soupe aux crozets et tartines de beaufort

Un plat réconfort en souvenir des vacances au ski en Savoie. Cette soupe complète sera idéale pour un repas du soir. Manque plus qu'un fruit pour obtenir notre assiette santé composée de 50% de fruits et légumes, 25% de féculents et 25% de protéines....

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Tags: fromage, poireau, crozet

16 mars 2022

Polenta aux sardines **

Vous connaissez le magazine Rustica ? N'étant pas du tout "main verte", je le feuilléte plutôt pour ses pages Cuisine. Chaque semaine, Rustica propose un menu avec des recettes de saison et plutôt originales. 6 recettes sont décortiquées; elles sont plutôt...

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Tags: poireau, polenta, sardine

9 février 2022

Tartelettes poireaux écrevisse *

Recette crée en vue de la préparation de la Saint Valentin. On peut aisément remplacer les écrevisse par des crevettes, du saumon voir même du crabe. Tartelettes poireaux et écrevisse * Pour 12 tartelettes 1 pâte brisée 2 poireaux 1 cs de gingembre 1...

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Tags: poireau, crevette

15 janvier 2022

Crumble de poireaux, potiron et quinoa

Une première en agrémentant mes légumes avec du quinoa. Un repas complet pour le soir. Crumble de poireaux, potiron et quinoa ** Pour 4 personnes 500g de potiron 500g de poireaux 1 oignon 80g de quinoa 80g de farine 50g de beurre mou 80g de parmesan râpé...

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Tags: poireau, quinoa, potiron

20 mars 2021

Risotto au vert de poireau et noisettes **

Vous l'aurez compris, j'adore le risotto ! C'est facile à réaliser, on peut le décliner avec toutes sortes de légumes et c'est un repas complet pour le soir. Quand je suis en manque d'inspiration, c'est mon plat de secours ! Risotto au vert de poireau...

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Tags: poireau